Le concours valorisant le travail créatif 

autour de la glace fait son retour en 2024

Le Mot du Président

“un concours au-delà de mes espérances !”

« La 2ème édition des Trophées de la Glace a été un concours au-delà de mes espérances ! Nous étions tous réunis autour de la passion de la glace. Chacun a mis tout son cœur et toute son âme pour en faire une finale inoubliable :

  • des candidats surmotivés et talentueux ;
  • mon acolyte Pierre Hermé en président d’honneur du jury ;
  • mes amis dans un jury d’exception ;
  • des partenaires enthousiastes et engagés
  • et une parfaite organisation. »
le concours

Trophées de la Glace 2024

Après le succès des deux premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 3ème édition « Les Trophées de la Glace ».

La nouveauté de ce concours est de prendre une dimension internationale avec un appel à concours qui sera relayé dans les pays anglophones et hispanophones.

Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace est ouvert aux professionnels des métiers de bouche.

Les épreuves finales se tiendront le lundi 25 mars 2024, lendemain de la Journée Européenne de la Glace Artisanale à l’école Ferrandi Paris.

Planning

Dates à retenir pour les participants : demandes d'nscription, dossiers, sélection…

Concours

Chaque candidat devra réaliser une coupe glacée et un dessert à l’assiette sur le thème "Les Saveurs du Monde"

Finale

La finale du Trophée de la Glace : lieu, épreuves, délibération, cérémonie & Cocktail en clôture.

Inscription

Les appels à candidatures se font par le biais de notre formulaire.
À vous de jouer !

Un jury d'exception

Notre jury 2024

Philippe Urraca, Régis Marcon
et d’autres grands noms seront présents pour observer nos candidats !

Gardons le contact

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