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Presentación del concurso
Después del éxito de las dos primeras ediciones, La Compagnie des Desserts lanza la 3a edición de «Los Trofeos del Helado».
La novedad de este concurso es que adquiere une dimensión internacional con una convocatoria al concurso que será enviada a los países anglófobos e hispanohablantes.
Este concurso, que pone en valor el trabajo creativo en relación con el helado, está abierto a los profesionales de la cocina.
La pruebas finales tendrán lugar el lunes de 25 marzo de 2024, la mañana de la Jordana Europea del Helado Artesanal en la escuela Ferrandi Paris.
Lanzamiento de la convocatoria al concurso : 13 de julio de 2023
Cierre de las sollicitudes de inscripción : 31 de octubre de 2023
Envío de los expedientes completos : 30 de noviembre de 2023
Selección de Los finalistas : 18 de diciembre de 2023
Los Trofeos Del Helado se desarrollarán el lunes 25 de mars de 2024 :
La final y sus pruebas : 9h – 12h en la escuela Ferrandi
Deliberación del jurado : 13h
Ceremonia de entrega de los premios : 15h – 15h30.
Cocktail : 15h30 – 16h30
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