PRÉSENTATION DU CONCOURS

Trophée de la glace 2025

Après le succès des trois premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 4ème édition « Les Trophées de la Glace ».

Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche, en France et à l’International.

Les épreuves et la cérémonie de remise des prix se tiendront le lundi 24 mars 2025,  Journée Européenne de la Glace Artisanale à l’école Le Cordon Bleu Paris.

Des sélections seront organisées après réception des dossiers complets :  

  • France Est : le 25 novembre 2024 à Lyon
  • France Ouest : le 26 novembre 2024 à Toulouse
  • Espagne : le 28 novembre 2024 à Madrid
  • Angleterre : le 3 décembre 2024 (lieu à confirmer)

Planning

Lancement de l’appel à concours : 24 juin 2024

Clôture des demandes d’inscription : 30 septembre 2024

Remise des dossiers complets : 31 octobre 2024

Épreuves de qualifications : 

  • France Est : le 25 novembre 2024 à Lyon
  • France Ouest : le 26 novembre 2024 à Toulouse
  • Espagne : le 28 novembre 2024 à Madrid
  • Angleterre : le 3 décembre 2024 (lieu à confirmer)

Présentation de la finale

Les Trophées de la Glace se dérouleront le lundi 24 mars 2025 : 

Finale et ses épreuves : 9h – 12h à l’école Le Cordon Bleu Paris

Délibération du jury : 14h30

Cérémonie de remise des récompenses : 17h – 17h30.

Cocktail : 17h30 – 18h30

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