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« Heureux d’avoir découvert les créations de nos finalistes autour d’un thème qui n’a pas de frontière, ni de limite à la créativité et d’avoir eu la vision des talents de demain. Heureux également d’avoir retrouvé et partagé un moment avec mes amis du jury autour de ce concours qui m’est cher. Heureux de féliciter le vainqueur de cette 3ème édition ! »
Après le succès des trois premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 4ème édition « Les Trophées de la Glace ».
Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche, en France et à l’International.
Les épreuves et la cérémonie de remise des prix se tiendront le lundi 24 mars 2025, Journée Européenne de la Glace Artisanale à l’école Le Cordon Bleu Paris.
Des sélections seront organisées après réception des dossiers complets :
La finale du Trophée de la Glace : lieu, épreuves, délibération, cérémonie & Cocktail en clôture.
Les appels à candidatures se font par le biais de notre formulaire. À vous de jouer !
Philippe Urraca, Régis Marcon
et d’autres grands noms étaient présents pour observer nos candidats !
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