El jurado - Trophées de la Glace

Trophées de la Glace

Miembros del jurado

¡Un jurado de excepción nos acompaña para esta tercera edición!

Philippe Urraca – Presidente del concurso y MOF de Pastelería
Régis Marcon – Presidente de honor del jurado y Chef de cocina

Christophe Adam – Chef Pastelero
Nicolas Boussin – MOF Pastelero, Elle&Vire
Bruno Casassus-Builhé – MOF Servicio y Artes de la Mesa
Adrian Colin – MOF Vidriero Artístico
Victor Delpierre – Campeón Mundial de Barismo y Coctelería
Laurent Duchêne – MOF Pastelero
Leslie Gogois – Periodista para la revista YAM
Thibaut Honajzer – Chef Pastelero, Ganador de «Les Trophées de la Glace» 2023
Bernard Leprince – MOF Cuisine
Julie Mathieu – Cofundadora y Redactora jefe de Fou de pâtisserie
Franck Putelat – MOF Cuisine-Gastronomía
Sonia Sardi Desorbais – Miembra de la Academia Culinaria de Francia
Claire Sarmadi – MOF Akta Costura Femenina, Presidenta de la Comisión de Métiers d’Art Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France
Jean-Charles Schamberger – Director Editorial de la División de Restauración de Zepros
Xavier Thuret – MOF Quesero
Sébastien Trudelle – MOF Pastelero
Sergi Vela – Chef Pastelero y Chocolatero
Eric Verbauwhede – Chef Pastelero ejecutivo
David Wesmaël – MOF Heladero

Sujeto a cambios sin previo aviso

Philippe Urraca

Meilleur Ouvrier de France

Régis Marcon

Maison Marcon 3***, Bocuse d'Or 1995