Trophées de la Glace

Miembros del jurado

¡Un jurado excepcional nos acompañó durante esta cuarta edición!

  • Philippe Urraca – Presidente del jurado y MOF Pastelero
  • Stéphanie Le Quellec – Presidenta de honor del jurado, Chef de Cocina con dos estrellas Michelin y Ganadora de Top Chef 2011

 

  • Bruno Aim‭ ‬–‭ ‬Maestro Artesano Heladero y Presidente de la Confederación de Heladeros
  • Jean-Luc Beauhaire‭ ‬–‭ ‬MOF Panadero
  • Xavier Berger‭ ‬–‭ ‬MOF Chocolatero
  • Nicolas Bernardé‭ ‬–‭ ‬MOF Pastelero
  • Eric Briffard ‬–‭ ‬MOF Cocina y Chef ejecutivo y Director de las Artes Culinarias del Instituto Le Cordon Bleu París
  • Romy Carrère‭ ‬–‭ ‬Editora en Jefe de Hôtellerie-Restauration
  • Stéphane Cathelin‭ ‬–‭ ‬Chef de cocina del polo alimentario Elior
  • Thierry Charrier‭ ‬–‭ ‬Chef del Ministerio de Asuntos Exteriores y Europeos
  • Stéphane Chicheri‭ ‬–‭ ‬Chef ejecutivo del polo culinario de Sodexo
  • Adrian Colin‭ ‬–‭ ‬MOF Vidriero artístico
  • Victor Delpierre‭ ‬–‭ ‬Campeón mundial de Barista y Cócteles
  • Rémi Deschambre‭ ‬–‭ ‬Periodista gastronómico en Le Parisien-Aujourd’hui en France Week-end
  • Laurent Estèbe‭ ‬–‭ ‬Redactor en Jefe de Honoré le mag y Savours & Co
  • Eric Fabre ‭ ‬–‭ ‬MOF Frutero
  • José Carlos Fariña Pouso‭ ‬–‭ ‬Ganador de la 3ª edición de los Trofeos del Helado
  • Laëtitia Gaborit‭ ‬–‭ ‬MOF Quesera Afinadora
  • Nathalie Helal‭ ‬–‭ ‬Presentadora en France Bleu National
  • Thibaut Honajzer‭ ‬–‭ ‬Chef Pastelero y Ganador de la 2ª edición de los Trofeos del Helado
  • Guy Krenzer‭ ‬–‭ ‬Doble MOF Cocina y Charcutero Traiteur
  • Lionel Lallement‭ ‬–‭ ‬MOF Pastelero
  • Romain Leboeuf‭ ‬–‭ ‬MOF Carnicero
  • Bernard Leprince‭ ‬–‭ ‬MOF Cocina
  • Didier Merveilleux‭ ‬–‭ ‬MOF Pastelero
  • Sarah Michel‭ ‬–‭ ‬Capitana del equipo femenino de baloncesto de Francia y Madrina de la 4ª edición de los Trofeos del Helado
  • Yoni Saada‭ ‬–‭ ‬Chef de Cocina y Finalista de Top Chef 2013
  • Marie Soria‭ ‬–‭ ‬Chef ejecutiva de cocina de Potel y Chabot
  • Christian Têtedoie‭ ‬–‭ ‬MOF Cocina y Presidente de los Maestros Cocineros de Francia
  • Sébastien Trudelle‭ ‬–‭ ‬MOF Pastelero

 

Sujeto a cambios sin previo aviso
Philippe Urraca
Meilleur Ouvrier de France
Stéphanie Le Quellec
Chef de Cocina con dos estrellas Michelin y Ganadora de Top Chef 2011

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