PRÉSENTATION DU CONCOURS
Après le succès des quatre premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 5e édition « Les Trophées de la Glace ».
Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche, en France et à l’International.
Les épreuves et la cérémonie de remise des prix se tiendront le mardi 24 mars 2026, Journée Européenne de la Glace Artisanale à l’école FERRANDI Paris.
Lancement de l’appel à concours : 15 juillet 2025
Clôture des demandes d’inscription : 31 octobre 2025
Remise des dossiers complets : 15 décembre 2025
Sélection des finalistes : 17 décembre 2025
Les Trophées de la Glace se dérouleront le mardi 24 mars 2026 :
Finale et ses épreuves : 8h30 – 12h40 à l’école FERRANDI Paris
Délibération du jury : 12h45
Table ronde « Comment rebondir après un coup dur dans sa vie professionnelle ? : animée par Vincent Ferniot de 14h30 à 16h00.
Cérémonie de remise des récompenses : 16h00 – 17h00.
Cocktail : 17h00 – 18h30
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