«Estoy orgulloso de ser el presidente del jurado del concurso de los Trofeos del Helado. Los candidatos vienen de cada vez más lejos, con ambiciones cada vez mayores y una pasión por el helado aún más fuerte. Me alegra descubrir y evaluar estas creaciones junto a mis compañeros del jurado.
Enhorabuena a todos estos participantes que devuelven al helado toda su nobleza, y felicidades al ganador, que ha sabido conquistarnos con su interpretación del helado en todas sus formas.»
Después del éxito de las tres primeras ediciones, La Compagnie des Desserts lanza la 4a edición de los «Trophées de la Glace».
Este concurso, que valora el trabajo creativo en torno al helado, está abierto a los profesionales de la cocina, en Francia y a nivel internacional.
Las pruebas y la ceremonia de entrega de premios tendrán lugar el lunes 24 de marzo de 2025, Dia Europeo del Helado Artesanal, en la escuela «Le Cordon Bleu Paris».
Fechas que deben recordar los participantes: solicitudes de inscripción, expedientes...
Cada candidato deberá realizar una copa de helado y un postre de plato sobre el tema «El helado en todas sus formas»
La final de los Trophées de la glace: lugar, pruebas, deliberación, ceremonia y cocktail de clausura.
Las solicitudes de candidaturas se realizan mediante nuestro formulario. ¡A ti te toca jugar!
¡Philippe Urraca, Stéphanie Le Quellec
y otros grandes nombres estuvieron presentes para valorar a nuestros candidatos!
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