Anuncio de los finalistas y del jurado
Stéphanie Le Quellec

Nacida en 1981, Stéphanie Le Quellec ingresó en la escuela de hostelería a los 14 años. Tras completar sus estudios, comenzó su carrera en el Four Seasons George V, antes de dejar París para establecerse en Provenza, donde trabajó entre 6 y 7 años en el Four Seasons Terre Blanche. En 2011, a los 28 […]
Philippe Urraca

A la edad de 19 años, Philippe Urraca, siguiendo las huellas de su padre, abre su primer establecimiento. Apasionado por su oficio y valiente representante de la tradición pastelera francesa, se asegura de que cada una de sus creaciones sea una forma de celebración de la experiencia práctica que ha heredado. En 1994, obtuvo el […]
Anuncio del jurado 2024
Dossier de presse