Nacida en 1981, Stéphanie Le Quellec ingresó en la escuela de hostelería a los 14 años. Tras completar sus estudios, comenzó su carrera en el Four Seasons George V, antes de dejar París para establecerse en Provenza, donde trabajó entre 6 y 7 años en el Four Seasons Terre Blanche.
En 2011, a los 28 años, ganó la segunda temporada de **Top Chef**, lo que le permitió tomar las riendas del Hotel Prince de Galles en París. Allí obtuvo su primera estrella en la Guía Michelin en 2014, seguida de una segunda en 2019. Pocos meses después de esta consagración, Stéphanie emprendió su propia aventura empresarial abriendo su restaurante **La Scène** en octubre de 2019, donde consiguió recuperar las dos estrellas tan solo 4 meses después de la apertura.
Madre de tres hijos, Stéphanie está actualmente al frente de tres negocios: **La Scène**, pero también **Mam par Stéphanie Le Quellec**, su concepto de catering y pastelería abierto en 2020, y **Vive**, su restaurante especializado en cocina marina, inaugurado en 2022.
